| dc.contributor.author | Hernández Nava, Ruth | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-19T18:11:04Z | |
| dc.date.available | 2018-07-19T18:11:04Z | |
| dc.date.issued | 2011-05-06 | |
| dc.identifier.issn | 4061049997681 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/11969 | |
| dc.title | Efecto de la adición de extracto de romero o ácido cítrico sobre el deterioro de oleína de palma con TBHQ durante el freído de papas a la francesa | |
| dc.type | Tesis de Licenciatura |
| Files | Size | Format | View |
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