| dc.creator | Ruíz González, Nancy | |
| dc.date.accessioned | 2022-01-04T21:41:22Z | |
| dc.date.available | 2022-01-04T21:41:22Z | |
| dc.date.issued | 2020-06-22 | |
| dc.identifier.issn | 4063036175481 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/14175 | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de las Américas Puebla | |
| dc.subject | Ciencia de Alimentos | |
| dc.title | Evaluación de la efectividad antimicrobiana o antioxidante de aceites esenciales encapsulados por las técnicas de emulsión o emulsión - atomización en sistemas modelo o en alimentos | |
| dc.type | Tesis de doctorado |
| Files | Size | Format | View |
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