Martínez-Rodríguez Y.; Acosta-Muñiz C.; Olivas G.I.; Guerrero-Beltrán J.; Rodrigo-Aliaga D.; Mujica-Paz H.; Welti-Chanes J.; Sepulveda D.R.
(2014)
https://www.scopus.com/inward/record.uri?eid=2-s2.0-84887952639&doi=10.1016%2fj.ijfoodmicro.2013.10.012&partnerID=40&md5=1fc8b20600b44764d5e9670f31bcc31f