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Browsing Tesis de Doctorado by Author "Lastra Vargas, Leonor"

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Aceites esenciales encapsulados (o no) como alternativas a antimicrobianos tradicionales para un producto procesado a base de carne de ave listo para el consumo

Lastra Vargas, Leonor (Universidad de las Américas Puebla, 2021-05-17)

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