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Browsing Tesis de Doctorado by Author "Ruíz González, Nancy"

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Evaluación de la efectividad antimicrobiana o antioxidante de aceites esenciales encapsulados por las técnicas de emulsión o emulsión - atomización en sistemas modelo o en alimentos

Ruíz González, Nancy (Universidad de las Américas Puebla, 2020-06-22)

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