Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial

Salazar González, Claudia

dc.contributor.author	Salazar González, Claudia
dc.creator	CLAUDIA SALAZAR GONZALEZ;332928
dc.date.accessioned	2018-05-08T04:53:56Z
dc.date.available	2018-05-08T04:53:56Z
dc.date.issued	2011-05-07
dc.identifier.issn	4062010455781
dc.identifier.uri	http://repositorio.udlap.mx/xmlui/handle/123456789/8329
dc.description.statementofresponsibility	Investigadores
dc.description.statementofresponsibility	Estudiantes
dc.language	spa
dc.publisher	Universidad de las Américas Puebla, UDLAP
dc.relation	versión publicada
dc.relation.ispartof	REPOSITORIO NACIONAL CONACYT
dc.rights	Acceso Abierto
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classification	5 CIENCIAS SOCIALES
dc.title	Pasteurización con microondas de néctar de guayaba: estabilidad fisicoquímica, microbiológica y sensorial
dc.type	Tesis de maestría